คอร์สขนมอบและเบเกอรี่

เรียนเต็มวัน 1-8 สัปดาห์
สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ หรือผู้ที่สนใจเปิดร้านเบเกอรี่หรือธุรกิจขนมอบ
พื้นฐานการทำขนมปัง ขนมอบฝรั่งเศส การทำขนมเค้กและการแต่งหน้าเค้ก

 

หลักสูตรการทำขนมอบและเบเกอรี่ของโรงเรียนไทยเชฟ เวิร์คชอป และคลาสหลังเลิกงาน ตอนตั้งแต่พื้นฐานที่จำเป็นเพื่อมีทักษะในการทำขนมอบฝรั่งเศส การทำเค้ก และการแต่งหน้าเค้ก การทำช็อคโกแลต และขนมปัง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อนเพื่อจะเรียนในคอร์สนี้ คุณแค่ต้องมีความตั้งใจที่จะทำขนมให้มีความน่าลิ้มลอง ด้วยการเรียนกับเชฟมืออาชีพของเรา ควรจะประหลาดใจว่าการทำขนมไม่ได้ยากอย่างที่คิดและจะช่วยเพิ่มทักษะของคุณให้สูงขึ้น เพียงแค่ 4 สัปดาห์ คุณจะสามารถทำขนมทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ รวมถึงเทคนิคต่างๆ จนคุณสามารถทำขนมชิ้นเอกของคุณออกมาได้ สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนมากกว่า 4 สัปดาห์ เรามีหลักสูตรศาสตร์แห่งขนมอบและเบเกอรี่ขั้นสูงอีก 4 สัปดาห์ ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเพียงแค่คลิ๊กที่นี่ และกรอกแบบฟอร์ม

มาเรียนพื้นฐานการทำขนมปัง ขนมอบฝรั่งเศส การทำเค้กและการแต่งหน้าเค้ก และช็อคโกแลตแบบต่างๆ เรียนรู้จากการลงมือทำจริง ในเวลาเพียง 4 สัปดาห์ กับการเรียนศิลปะการทำขนม จนทำออกมาได้อย่างสวยงาม จากขนมธรรมดากลายเป็นขนมที่สวยงาม

เรียนเต็มเวลา 4 สัปดาห์ และเรียนตั้งแต่พื้นฐานขนมอบและเบเกอรี่

  • ขนมคลาสสิค ดั้งเดิม
  • ขนมที่ใช้เทคนิคสมัยใหม่
  • ขนมปัง ขนมอบ และการทำพิซซ่า
  • การทำช็อคโกแลต
  • เค้กและการแต่งหน้าเค้ก โดยใช้ช็อคโกแลตและครีม

คุณเป็นคนคลั่งไคล้กับความสวยงามของมาการอน ทาร์ตมะนาว ดาร์คช็อคโกแลตทาวเวอร์ ทิรามิสุ ช็อคโกแลตทรัฟเฟิล ใช่หรือไม่? ต้องการเรียนการทำพิซซ่าครัช ทั้งแบบหนาและแบบบางใช่ไหม? สนใจการทำเดนิช ครัวซองค์ หรือขนมปังพิเศษต่างๆ ไหม? ทั้งหมดนี้สามารถเรียนใน 4 สัปดาห์ ในหลักสูตรศาสตร์แห่งขนมอบและเบเกอรี่ เลือกเรียนได้ตั้งแต่ 1 – 4 สัปดาห์

สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนหลังเลิกงานหรือเวิร์คชอป คลิ๊กที่นี่

ตารางสำหรับคอร์สพื้นฐาน (จันทร์ – ศุกร์)

 สัปดาห์ที่ 1 – พื้นฐานเบเกอรี่และการทำขนมอบ

  • การวาดลายเส้นช็อคโกแลตและครีมด้วยกรวยกระดาษ  พื้นฐานเบเกอรี่และการทำขนมอบ
  • เรียนการทำพายและขนมทาร์ต
  • ทาร์ตมะนาว
  • แอปเปิ้ลครัมเบอร์
  • ทาร์ทผลไม้
  • คุ๊กกี้ช็อคโกแลตชิป
  • บราวนี่
  • คุ๊กกี้ช็อคโกแลตฟัดเค้กเนยสด
  • ชีสเค้กโอริโอ้
  • เค้กผลไม้
  • เค้กเนยสด
  • ชูว์ครีม (เอแคร์แบบมีไส้)
  • ขนมเค้กชาไทย
  • การแต่งหน้าเค้กด้วยเนย

สัปดาห์ที่ 2 – การทำขนมเค้กระดับสูง (ต้องเรียนเต็มสัปดาห์)

  • เค้กโยเกิร์ตหลักสูตรคุกกี้
  • สตรอเบอรี่ช็อตเค้ก
  • สตรอเบอรี่ครีม
  • ทริโอช็อคโกแลตเค้ก
  • มาการอน (แบบมีไส้)
  • ดาร์คช็อคโกแลตทาวเวอร์
  • ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลเค้ก
  • ทิรามิสุเค้กกาแฟไอริช
  • โอเปร่าเค้ก
  • ซาเคอร์ทาร์ต
  • ไอริชคอฟฟี่เค้ก

สัปดาห์ที่ 3 – ช็อคโกแลต

  • ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลสอดไส้
  • ทรัฟเฟิลชาเขียวทำรายการช็อคโกแลต
  • คาราเมลสติ๊ก
  • บอนบอนสอดไส้
  • ทรัฟเฟิลน้ำผึ้ง
  • ทรัฟเฟิลคาราเมล
  • ไอริชคอฟฟี่
  • ทรัฟเฟิลมะพร้าวหลักสูตรการทำช็อคโกแลตแบบเต็ม
  • อัลมอนด์คาราเมล
  • ช็อคโกแลตพีระมิด
  • การตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

สัปดาห์ที่ 4 – การทำขนมปัง

  • ขนมปังขาว  ใส่ขนมปังนิ่ม
  • ขนมปังนิ่มสอดใส้
  • ขนมปังฝรั่งเศส
  • ขนมปังเนยสด
  • พิซซ่าครัชแบบหนาและบาง
  • ครัวซองค์
  • เดนิช
  • พัฟฟ์
  • ขนมปังมัลติเกรนการทำขนมปัง
  • พายแอปเปิ้ล
  • ทาร์ตแอปเปิ้ล
  • ขนมปังโฮลวีต
  • ขนมปังนมฮอกไกโด

รายละเอียดเพิ่มเติม

หลักสูตรพื้นฐานขนมอบ (คิดตามจำนวนสัปดาห์ที่เรียน)

  • 1 สัปดาห์ – 20,000 บาท
  • 2 สัปดาห์ – 40,000 บาท
  • 3 สัปดาห์ – 60,000 บาท
  • 4 สัปดาห์ – 75,000 บาท

เริ่มเรียนได้เมื่อไรสำหรับคอร์สเต็มวัน: วันจันทร์ของทุกสัปดาห์ที่ 1, 3 หรือ 4 แล้วแต่คุณ

วันเรียน:        จันทร์ – ศุกร์ เวลา 10.30 – 16.00 น. ทุกวัน

จำนวนขั้นต่ำของนักเรียน:        1 คน

สูตรและการสอน:         เป็นภาษาอังกฤษ

ตารางเรียน:     คลิ๊กที่นี่ เพื่อดูว่าแต่ละสัปดาห์สอนอะไรบ้าง (หมายเหตุ ตารางเรียนสามารถปรับตามความสะดวกของนักเรียน)

หลักสูตรขนมอบระดับสูง:        เรียนเพิ่มเติมได้ตั้งแต่ 1 – 4 สัปดาห์ เลือกรายการสอนที่คุณต้องการเรียน

หลักสูตรแบบตัวต่อตัว:            โปรดสอบถามกับโรงเรียน

มัดจำ            เพื่อสำรองที่เรียน

หอพักสำหรับนักเรียน:  ห้องพักส่วนตัวราคาเริ่มต้นสัปดาห์ละ 2,500 บาท คลิ๊กที่นี่ เพื่อดูที่พักอื่นในบริเวณที่ใกล้เคียงกับโรงเรียน

จดหมายตอบรับจากโรงเรียน:  ออกให้เมื่อโรงเรียนได้รับเงินมัดจำแล้ว

หนังสือรับรอง:             นักเรียนจะได้เมื่อเรียนครบ 1-3 สัปดาห์

ประกาศนียบัตร:          นักเรียนจะได้เมื่อเรียนจบครบ 4 สัปดาห์

การสอบถาม/ลงทะเบียนเรียน

คุณสามารถแจ้งความประสงค์ทาง Ron@ThaiChefSchool.com   หรือผ่านทางเว็บไซด์จากหน้า “Contact us” หมายเลขโทรศัพท์ของเราคือ +66 807-706-741 (สำหรับภาษาอังกฤษ) หรือ +66 2-136-9405 (ทั้งภาษาไทยและอังกฤษ) เราจะพยายามตอบคำถามจากคุณให้เร็วที่สุด